鹽水青菜絲的做法 - 鹽水青菜絲怎麼做
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“過新年,大家走親戚,串門。主人總是以最好的菜招待。可是大魚大肉吃多了,也會油膩。今天花幾分鐘做個爽口小菜,解解膩吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
鹽水青菜絲的做法步驟
1、準備材料,只照了一部分。
2、蒜拍碎。
3、青菜杆切絲,儘量切細,切均勻。可以用刮絲器切。
4、先擺盤。等待上桌前澆汁。
5、撒上辣椒粒,蒜,香菜。澆汁。汁水用,泡菜水,(可以用鹽水代替),花椒麪,糖(一定要糖,提味)鹽,味精,芝麻油。拌勻。
6、上菜啦!
小竅門
在上桌前幾分鐘再澆泡菜水,就很合適,口感剛剛好。