吃大葱能胖嗎 - 我來告訴你
大葱是我們調味菜中的一種辛辣食材,大家煮菜都喜歡放一點葱下去,為的是讓菜品更美味可口。那麼網上有一種説法“吃大葱會讓人長胖”,這種説法是否正確呢?那就由小編給大家分析一下吃大葱能胖嗎,如果想知道的朋友們就趕緊往下看吧。
一、吃大葱能胖嗎
大葱本身並不會使人發胖,而且大葱含有蛋白質和碳水化合物以及許多維生素,對人體非常好。如果説吃大葱會長胖,是因為大葱裏的烯丙基硫醚可以保護腸胃,刺激胃液的分泌,加快胃的消化,有助增進食慾,吃飯會增多,所以有這樣的説法。
二、大葱的做法
(一)醋椒湯
原料:雞蛋兩個、鹽4克、醋25克、葱絲50克、香菜末15克、花生油10克、香油10克、醬油5克、葱薑末2克、雞湯1500克
做法
1、湯鍋置火上,放入油燒熱,加入葱薑末、胡椒麪熗鍋,炒出胡椒香味後,烹入雞湯,再加醬油、鹽、味精。待湯開後,把花椒麪的碎末撈出。
2、雞蛋去殼,淋入湯鍋內,放葱絲,起鍋,淋入香油、醋,撒上香菜末即成。
(二)葱花蛋湯
原料:雞蛋2各、葱100克、油1.5克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精0.5克、清湯適量
做法
1、把雞蛋打在碗內攪散,葱切成末。
2、鍋內放油燒至六成熱,放湯,加鹽,待湯開時將攪散的雞蛋液淋入,用手勺抄底輕輕地推動,加醬油、味精,燒開起鍋,撒上葱花、胡椒粉即可。
(三)大葱燉鵪鶉
原料:鵪鶉500克、大葱2根、生薑2塊、鹽2克、料酒25克、胡椒粉1克
做法
1、用力將鵪鶉摔死,先拔光身毛,再投入60℃左右的熱水容器中浸泡,待腳毛能拔動時,取出,拔淨細毛,用清水衝去殘留的毛,然後將鵪鶉背脊開一刀,取出內臟,洗淨,瀝水,生薑洗淨,切成片,葱去須打成結。
2、把鵪鶉放在大湯碗內,放入生薑片、葱結,下料酒,加清水500克,用保鮮膜封碗口,上籠用旺火蒸50分鐘,鵪鶉肉熟爛時,取出。揭去保鮮膜,取出薑片、葱結,加入鹽,撒上胡椒粉,即可食用。
(四)大葱燒海蔘
材料:水發海蔘、大葱、鹽、花椒、料酒、胡椒粉、醬油、雞精
做法
1、海蔘切大片,大葱切段
2、海蔘放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘
3、花椒炒出香味,撈出
4、放入葱段,小火炒黃
5、放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味即可。
吃大葱能胖嗎,大家看完心中的疑問解開了沒有呢?其實吃大葱是不會長胖的,大家都誤以為吃完大葱,因為大葱有促進胃消化,所以會讓胃口大增,自然而然就吃多了飯而長胖,這是不科學的。看完小編寫的這篇文章,大家現在可以放心食用了哦。