菠菜產婦可以吃嗎 - 怎麼吃

對於剛生完寶寶的產婦而言，調理身體是重中之重。這時候的產婦既需要及時進補，但也切記不能盲目進補，在日常生活中，特別是飲食方面要特別注意。而菠菜作為日常生活中常見的蔬菜，具有比較好的功效和作用，可以補充人體所需的鈣、鐵等元素以及維生素、蛋白質等。那麼，產婦可以吃菠菜嗎？應該怎麼吃？

一、產婦可以吃菠菜嗎

坐月子期間產婦當然吃可以吃菠菜的，菠菜的營養價值是特別高的，不但可以補鈣，而且裏面含有豐富的綠色素，可以補充多種維生素，而且可以預防大便乾燥的。菠菜含鐵量較高，有補血的功效，產婦在分娩過程中失血，食用菠菜是一個可行的補血方式。產婦一定要注意多休息，不要勞累，讓孩子多吃母乳，可以刺激乳房分泌乳汁的，平時多吃些有營養的食物。

但要注意，產婦不宜過量食用菠菜，食用的過程中不要和回奶的食物一同食用，如韭菜、花椒等。催奶的食物有鯽魚豆腐湯、無花果、黃花菜等。食用菠菜前要先用開水焯一下，去除草酸，以免草酸阻礙鈣的吸收。

二、菠菜產婦可以怎麼吃

1、菠菜炒雞蛋

選料：菠菜、雞蛋、蠔油、鹽適量

做法：菠菜去根，擇洗乾淨。雞蛋打進碗內，滴幾滴白醋打散;鍋內燒水，菠菜下鍋，焯水10秒鐘，倒掉水瀝乾;起油鍋倒進雞蛋，至稍定型時用筷子劃散，七、八分熟時盛出待用;另起油鍋，倒進菠菜炒片刻，加入蠔油;倒進雞蛋炒勻，加鹽調味起鍋。

2、果仁拌菠菜

選料：菠菜、花生米、白糖、香油、鹽適量

做法：鍋裏倒稍多的油，油燒熱轉小火，下花生米炸熟。; 菠菜擇好洗淨去根，大棵菠菜切斷，小棵菠菜整棵用就可以;鍋裏燒水，水開後把菠菜放入焯熟。撈出晾涼後，用手稍微擠幹水份。

控幹水的菠菜放入盆裏，加入花生米，加白糖、香油、鹽拌勻;鍋內倒入適量油，小火燒熱關火，澆在菠菜上拌勻即可;開胃涼拌菜-營養又好吃的果仁菠菜就做好了。

3、菠菜蛋餅

選料：菠菜、雞蛋、麪粉、水、鹽少許

做法：菠菜取葉子，去掉梗，洗淨，開水焯一下切絲備用;找一個容器，把菠菜絲、一個雞蛋打進去，然後放入適量的水和麪粉，混合成糊狀，加入適量鹽調味;不粘鍋放少許油，舀一勺麪糊，小火煎至兩面金黃即可。

4、蒜香菠菜

選料：菠菜、大葱、植物油、鹽少許

做法：菠菜反覆清洗乾淨，瀝乾;將菠菜從中間切為兩截。葱切段;炒鍋內放適量植物油，加熱到6成熱，放入葱段煸香;先放入菠菜下半截，翻炒一遍;撒入菠菜葉部分，翻炒30秒;加鹽再翻炒30秒，關火盛盤即可。

5、涼拌雞肉菠菜

選料：雞腿、菠菜、芝麻醬、葱段、薑片、鹽、白糖、蠔油、清水、葱花

做法：雞腿、菠菜洗淨，輔料備好;鍋內加水，冷水放入雞腿、葱、姜、1調味匙鹽，將雞腿煮熟;煮熟的雞腿略涼後，順着紋理撕成條;菠菜切段，下鍋焯水10秒，撈出放入涼水中，然後攥幹水份。

芝麻醬放入碗中，加入白糖、蠔油。再加入一點清水稀釋下，攪勻備用;菠菜放入碗中，加入雞腿絲、葱花;淋入調好的料汁，拌勻後就可以裝盤享用了。

菠菜產婦可以吃嗎？通過上文我們可以，產婦是可以吃菠菜的，菠菜中含有豐富的鐵、鈣、維生素等營養物質，有利於產婦恢復身體。但產婦吃菠菜切記要適量，不可多吃，否則可能會影響回奶。產婦吃菠菜的時候，可以搭配一些營養食材一起吃，如雞蛋、果仁等，這樣可以起到營養均衡的效果。