駱駝肉好吃嗎 - 怎麼做
好吃。每個人的口味不一樣，對食物的體驗感也不同。駱駝肉的吃法主要有紅煨駱駝肉、清燉駱駝肉、小炒駱駝肉、駱駝串燒等。在烹飪駱駝肉的時候需要注意添加輔料達到去除腥味的效果。可以選用生薑、大蒜、八角、桂皮等，根據每種做法覺得選用哪些食材。每種做法的烹飪時間也是不同的，如紅煨大約需要一個半小時；清燉可以適當的延長時間，在2-3小時即可；小炒時間較短，需要10分鐘左右，可以提前焯水煮成半熟；串燒需要20分鐘即可。
一、駱駝肉的吃法
1、紅煨駱駝肉
將駱駝肉用冷水清洗乾淨，切成大塊的，在鍋中煮到成熟之後再撈出來，切小塊，青蒜洗乾淨，切成小段。燒熱油鍋，燒到八成熟，然後在放入切好的駱駝肉，炒兩分鐘左右，下醬油，續炒一會就盛出來。取一個大碗，用將煸炒的駱駝肉放在上面，加上一整顆葱、桂皮、薑片等，大火煮開之後再轉小火收汁。煮爛駱駝肉後就一起倒入鍋中，放入青蒜、味精等調料，用澱粉勾芡，淋入香油即可。
2、清燉駱駝肉
將駱駝肉切塊之後放在涼水裏面，再放入燒開的熱水中煮一分鐘然後撈起來。倒掉煮出來的血沫，然後沖洗乾淨。放入類似八角、茴香的調料之後會，倒入鍋中，選擇慢燉，在出鍋之前的十分鐘加入向量的食鹽。
3、小炒駱駝肉
將洋葱、青椒以及紅椒切成絲狀，葱薑蒜切成末，將冷凍的駱駝肉取出解凍一小時時間，切成片。切好的肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。放入調料後攪拌，醃製半小時，假如澱粉攪拌均勻，再加入香油。熱油鍋倒入煸炒變色後撈出來，洗乾淨鍋，爆香葱薑蒜，倒入洋葱和青紅椒，倒入之前的駱駝肉，關火，撒入葱花即可。
4、駱駝串燒
將駱駝肉和青椒、紅椒、黃椒、、洋葱等各切成形狀相似的小塊、將肉醃製10分鐘，然後假如其他材料再醃製5分鐘，用竹籤串好，預熱七分鐘，再放入串燒，七分鐘，反烤七分鐘即可。
二、食用駱駝肉注意事項
一般來説，駱駝肉比較適合氣血不足、營養不良和風疾等患者食用。駱駝肉甘温益氣，一般人無需禁忌，但是對於患有皮膚病的患者而言應當注意。
駱駝肉含有豐富的維生素A，蛋白質以及脂肪等營養物質，一般這種駱駝肉都是在畜牧地區比較的常見，沿海地區一般沒有。駱駝肉益氣血，潤肌膚、駝峯味甘性温無毒，具有活血、消腫的作用。在一些伊斯蘭教國家就由許多人常吃駱駝肉，在中國一般吃駱駝肉的多為在少數民族地區。希望大家在讀完本篇文章之後能對駱駝肉的吃法和注意事項有更多的瞭解，平時飲食也能更加的豐富。
