鳳尾蝦的副作用有哪些

因為很多的人都知道鳳尾蝦是南京的一道傳統名菜，所以這也造成很多的人對於品嚐鳳尾蝦有很大的慾望。雖然鳳尾蝦在一些吃貨的眼中是一道很美味的菜餚，也會有很多去到南京的人會選擇品嚐這道菜，但是這也並不是説全部的人都是適合食用這道菜的。因此，人們要了解鳳尾蝦的副作用有哪些。

一、鳳尾蝦的副作用有哪些

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

二、鳳尾蝦的食用禁忌

1、不能和富含維生素C的食物一起吃

因為蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。

2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。

3、不要吃蝦線

一般説來,蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。

鳳尾蝦作為南京的傳統名菜味道是毋庸置疑的了，但是人們在選擇品嚐這道菜餚的時候要考慮一下自己的身體是不是真的適合吃這道菜。而小編在上文“鳳尾蝦的副作用有哪些”中已經給人們整理了一些有關鳳尾蝦的知識，人們可以通過閲讀上文而去判斷自己的身體能不能食用鳳尾蝦。