你都知道哪些天然野菜的品種呢
野菜在我們國家已經有着很多年的食用歷史了，據瞭解，我國的野菜品種有上千種之多，每一種都有着各自獨特的風味和功效，由於野菜的市場也有着一片天地，很多地區甚至開始了人工種植野菜，，那麼，你知道天然的野菜品種都有哪些嗎？它們有什麼功效？
你都知道哪些天然野菜的品種呢
一、馬齒莧
又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。
二、蕨菜
又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
三、水芹菜
又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低窪的水田裏，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
四、薄荷
又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。
五、魚腥草
亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
六、車前草
又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁 、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛。
以上就是為大家介紹的六種生活當中很常見的天然野菜品種了，大家都吃過哪些呢？雖然可食用的野菜品種還有很多，但還是有一部分具有一定毒性的野菜，因此大家在食用過程中一定要格外小心，無論是哪種野菜，都不適宜一次性的過量食用。
