海帶怎麼洗

海帶是中國人過年燉肉喜歡放的東西，吃海帶有一些好處，比如抗癌，而且它營養價值也很豐富。海帶是在海中生長的一種蔬菜，土地上很多蔬菜都沒有海帶的一些治療功效，我們常見的海帶都是曬乾之後再拿來出售的，不過也有一些新鮮海帶出售，但是都是需要清洗的，可是海帶怎麼洗呢？

海帶怎麼洗

1、先用舊牙刷洗掉幹海帶上面的鹽和泥土，然後放在清水中浸泡。十分鐘左右，海帶就會逐漸漲大，此時再進行揉搓漂淨，這樣洗得很乾淨，但是為了健康起見，最好多換幾次水浸泡，以降低海帶中的含砷量。

3、用淘米水浸泡幹海帶，煮出來的海帶味道鮮美，且口感柔軟。

4、在煮海帶的時候加點鹼或醋，可以使海帶很快變得柔軟，而且有利於碘的吸收。

5、幹海帶表面有一層白霜(甘露醇)，這是海帶表層的粘液，富含營養物質，具有排毒退腫的作用，不需要進行過分清洗。

海帶要泡多久收藏

市面上買的海帶大部分是幹海帶，需要浸泡一段時間才能食用。

1、海帶屬於海藻類植物，現在海水污染事件頻發，海水中砷的含量比較高，海帶表面自然也幹海帶要泡多久會附着有這種有毒物質。

2、經過檢測，幹海帶中的含砷量已經大大超出了國家規定的食品安全標準，會引起急性、慢性砷中毒。

3、經過試驗得知，幹海帶經過清水浸泡5—10小時之後，每公斤海帶中的含砷量仍然高達5毫克;浸泡24小時之後，含砷量才會降低至食用安全標準。所以，幹海帶至少要浸泡一天以上。

4、在浸泡的過程中，要多次換水。

海帶怎麼處理

海帶俗稱“長壽菜”，在購買的時候，要選擇質地厚實、乾燥，呈黑褐色或者深綠色的海帶，且邊緣沒有破碎和發黃。

讓海帶口感變好的小妙招

把綁在一起的海帶解開，鋪平，放在蒸籠裏，大概30分鐘之後，取出，放置於清水中，浸泡一夜之後，再進行加工烹飪。

這種做法既可以將海帶處理乾淨，而且口感脆嫩，燉湯、熱炒、涼拌均可。

很多人都會直接將海帶浸泡在清水中，這樣做出來的海帶口感太硬。

可以嘗試先直接將海帶煮熟，然後再進行清洗，乾淨之後就晾起來，乾透之後放在袋子裏面保存，以後隨時吃隨時泡，很方便。

將海帶洗一洗，不要過分揉搓，否則會把表層的甘露醇洗掉。洗完之後晾起來，乾透之後，將幹海帶表面的甘露醇刮下來保存，然後再清洗浸泡即可。

有了這個既方便又高效的清洗方法，相信就能解決海帶怎麼洗這個困擾了大家許久的問題了，又得到了我關於提升海帶口感與味道的小竅門，大家是否都迫不及待的想嘗試了呢，海帶作為平價的美味，營養價值極高的同時又能享受到爽脆的口感，對於我們長期用腦用眼的人，真不失為一種福音。

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