雞腿燉什麼好吃

現實生活中，和小編一樣喜歡吃雞腿的朋友想必肯定不在少數，對的，雞腿對於吃貨來説確實是個好東西。雞腿的吃法多種多樣，比如説肯德基的炸雞腿。然而，今天小編想和大家聊一下雞腿燉什麼好吃，感興趣的朋友快快看過來吧！

一、雞腿燉什麼好吃

1、可樂雞腿

雞塊放入盆中加入料酒，薑片，葱段，鹽醃製二十分鐘，洋葱切片

鍋裏放入油六成熱後下洋葱，煸出香味，下醃製好的雞腿，接着下薑片，葱段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒，加入一杯開水水開後，把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃噹噹噹，現在請出重要角色，加入一罐可樂，三勺老抽大火燒開改小火燜，待雞腿酥爛後，湯汁燒乾粘在雞塊上即可出鍋。

2、土豆雞腿的做法

土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白倒入醬油，料酒翻炒幾下加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴着飯吃也不錯的

3、如何去除燉雞湯時的腥臊味

往往在燉雞湯的時候常會用除去水中浮沫，加入姜或其它香料來除燉雞湯和燉肉的腥臊味，但還是有些腥臊氣留在鍋裏不能完全去除掉，這樣會反而使湯的味道更加地不純厚，在這裏我可以告訴大家一個小妙招，非常簡單，也就是：開始燉雞湯時涼水下鍋後用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些雜質完全上來，聞起來奇臭無比，

一股腥臊氣後把雞子從鍋中撈出，然後把水倒掉，用温水衝冼雞肉並揉搓一下，最後再換一鍋水，記住一定要用開水或温水，不要用涼水呦，這樣就可以徹底除去腥臊味，再加入葱姜後，最後你煮的雞湯裏只有很濃厚很濃香的雞湯了!

4、香菇燉雞腿

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。香菇與雞湯味道很搭，蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌”—硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。

雞腿沖洗乾淨控去水

紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用，幹香菇沖洗後温水浸泡1小時

在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾後撈出雞腿，倒掉水，換鍋開水或温水再煮

放入葱薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時，喝前撒些鹽調料即可

日常生活中，雞腿是普通居民家庭的飯桌上經常可以見到的一道菜，可別忽略了這小小的雞腿，它的做法極多，可無論怎麼做都很美味。今天小編為大家盤點了雞腿燉什麼好吃，喜歡吃雞腿同時又對烹飪感興趣的朋友們快來學學吧！