芹菜汁的作用有哪些 - 喝多了會怎麼樣

芹菜應該很多朋友都不會感到陌生，這是一種日常生活中很常見的綠色蔬菜，可能有一些朋友會無法忍受它的獨特氣味，但是不管怎麼説，芹菜的營養價值是很高的，富含維生素和其他各類營養物質，不僅可以炒着吃，還可以榨成汁，那麼，芹菜汁的作用有哪些？

一、芹菜汁的作用

1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

3.芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5.芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

6.芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

7.芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

8.芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助

二、長期喝芹菜汁有什麼壞處

1.加重脾胃負擔

芹菜汁是一種性質寒涼的飲品，如果人類長期飲用，就會加重脾胃負擔，引發脾胃虛寒，時間長了會讓人體內的寒毒加重，誘發多種疾病對人類身體健康不利。

2.引發低血壓

芹菜汁能降壓是很多人都知道的事情，所以平時很多人都喜歡長期喝芹菜汁，但他們卻不知道，芹菜汁對人類的血壓並不是雙向調節作用，人們的血壓處於正常狀態，長期喝芹菜汁以後也會讓血壓不斷降低，這時就會引發低血壓，而低血壓同樣會危害人們的身體健康。

芹菜汁的作用有哪些？芹菜汁不僅可以補充身體所需的維生素等營養物質，還可以起到降血壓、鎮靜安神、利尿等作用，因此適量喝一些芹菜汁是對身體有一定好處的。但是，正所謂物極必反，芹菜汁雖然好，但是喝多了也會出現一些副作用，比如增加腸胃負擔等。