肉類解凍有哪些好的方法 - 有好的絕招嗎

現在科技發達，冰箱已經非常普遍了，幾乎家家户户都有自己的冰箱。就好像有了一個自己的“小凍庫”。大大方便了我們的生活，如果買多了肉，經常會習慣把肉放在冷凍室，然後下次想吃的時候拿出來解凍就可以吃了。那麼肉類解凍有哪些好的方法，我們來看一下。

一、肉類解凍有哪些好的方法

1.低温解凍法，這是比較科學的做法，就是將需要解凍的肉提前從冷凍室取出，放進冷藏室，讓其自己慢慢解凍。這樣做無論是從口感還是營養都是超級棒的，但是要注意的是一定要生熟分離，以免交叉感染。

2.浸泡解凍法，這是大多數人們都會做的，正確的做法是，將要解凍的肉裝進保鮮袋放入冷水中，讓其自行解凍，在這個過程要換幾次水，但是值得注意的是，一定不要讓肉直接觸水，不然會造成污染，還會造成肉的營養流失。

3.微波爐解凍法，如果家裏有微波爐的話，可以使用此方法，非常簡單省事，也是一個比較好的解凍方法，很多飯店裏的老師傅都是這麼做的，將要解凍的肉放在盤子內，裝進微波爐，低火加熱1-2分鐘就可以了。

4.醋 鹽解凍法，浸泡解凍是最常用的做法，但是在肉裏面加點鹽和醋，效果又就不一樣了，將需要解凍的肉撒上一點鹽和白醋，再裝進保鮮袋，放入清水中浸泡或者長流水沖泡，大約5分鐘就能輕鬆搞定。

5.電加熱板解凍法，這是一個專門的解凍方法，也是最健康的方法，不會破壞營養價值，使用也比較方便，就是直接把需要解凍的肉放上去就可以了，分分鐘就能搞定哦……

二、肉類解凍有好的絕招嗎

4個絕招：

1.大家想要快速解凍，可以將買回的肉，魚分割成小塊，然後分別裝到保鮮袋，隨用隨取。

2.無論解凍什麼肉，直接用清水浸泡是大錯特錯的，極易造成污染，很重要哦。

3.最重要的是，解凍之後的肉一定不要再放回冰箱冷凍了，所以説分裝很重要。

4.在給肉解凍的時候，沒必要完全解凍，只要是能切動 能切開不影響烹飪就可以了。

肉類解凍的方法也是很多的，當然每一種方法都有自己的優缺點，我們選擇一種適合自己喜歡的就好。還有很多的老人會把臘肉也冷凍在冰箱裏，這樣能夠避免臘肉生蟲，或者避免臘肉變味。可以看到冷凍肉類對於我們的生活還是有很多好處的，那麼你們學會解凍肉類的方法了嗎？