藜麥食用禁忌有哪些？先馬住 - 以後慢慢看！

當我們談論到健康飲食的時候，經常會想到藜麥。甚至是在近幾年興起的健康飲食裏，也少不了藜麥的存在。首先，藜麥的顏色非常好看，而且還算是主食中的一種食物，也比較地好消化，所以很多關注健康的人羣也非常愛這個食物。那麼藜麥食用禁忌有哪些?會與其他食物產生相剋嗎?

一、藜麥食用禁忌有哪些

藜麥食用沒有什麼大的禁忌，主要是提前泡一會。但是要選擇那種去過皮的，否則，籽粒外層附有一層皂角苷，具有輕微毒素，但經過去皮工藝的過濾後(比如，努卡西藜麥就經過嚴格的18道工藝處理篩選，去皮環節細緻、有保障)，籽粒上的皂角苷就能被清除乾淨，加上食用前加以清洗，就完全無需擔心。

二、藜麥與哪些食物相剋

藜麥這種糧食，屬於中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作為主食單獨食用，又能與各種食材一起搭配，無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，或是肉類，都能與之“融洽”，在食物安全方面不會構成相剋或衝突，營養齊全，食療功效佳，而且口感良好。

三、藜麥適合哪些人羣吃

藜麥適宜所有人羣食用，特別是對於乳糜瀉(對面筋蛋白過敏)、高血壓、高血脂、糖尿病、慢性病患者，對孕產婦、嬰幼兒、運動員、素食者、減肥塑身、病後康復者非常適宜。

四、吃藜麥會有什麼副作用

到目前為止，並沒有發現食用藜麥對任何的羣體產生副作用，尤其是產地優、品質好、工藝講究的藜麥產品，養生效果是特別好的，營養也更全面(比如努卡西藜麥)。不僅沒有副作用，還能調節免疫力、預防疾病、瘦身等效果，適於所有羣體食用。

以上這些內容就是小編對於藜麥食用禁忌有哪些的詳細介紹了。其實只要大家選購那些去皮的藜麥，然後進行適當的泡發和烹煮，味道都不至於太差，而且方便吞嚥。一般藜麥也可以和很多食物進行混合搭配，且營養價值也是非常地高，大家可以每天攝入一些，讓營養更加地均衡。