雞吃什麼補鈣

雞肉是我們經常能吃到也比較喜歡吃到的食物，一般討厭雞肉的人都是很少的，雞肉的味道是非常鮮美的，以雞肉為主食材的傳統菜餚有很多，像南方地區的鹽焗雞、白切雞和炸子雞等等都是非常美味的佳餚。那麼，雞吃什麼補鈣呢？我們一起來了解一下吧。

一、雞吃什麼補鈣

鈣是蛋雞的重要營養物質，特別是在產蛋高峯期鈣的需求尤為重要。雞補鈣的飼料主要有石灰石粉，含鈣量36%;骨粉含鈣量26.0%,含磷12.6%;蛋殼粉含鈣量37,.0%,含磷0.15%;貝殼粉含鈣量33.4%,含磷0.14%;磷酸氫鈣含鈣量23.1%,含磷量18.7%,蟹殼粉含鈣量23.33%,含磷量1.59%;蜕氟磷酸鈣含鈣量27.91%,含磷量14.33%。

二、香菇雞湯

材料

料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊

做法

1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

小訣竅

湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

三、文昌雞燉湯

材料

文昌雞，馬蹄，胡蘿蔔

做法

1、文昌雞一隻起肉後剩下的骨頭洗淨，用水焯一下去掉血水，洗淨。

2、把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿蔔燉熟加鹽和雞精調味即可。

四、靈芝雞湯

材料

靈芝(一指寬的量/人)、花膠(25-35g/人)、紅棗、桂圓、龍骨(或雞)、姜

做法

1、花膠冷水泡發(5、6小時以上)，滾水稍微i焯燙一下，切成小段;

2、豬骨或雞，用焯水;

3、靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時;燉好後放入少許鹽調味。

五、清燉雞湯

材料

母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆

做法

1、買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裏稍稍飛一下水即可

2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右

3、氣下去後用鹽調味即可

六、冬瓜雞湯

材料

冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽

做法

1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裏。

2、水煮沸後就把雞放進去，燉它一個半小時。

3、然後再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，就可以了。

雞吃什麼補鈣呢？雞的烹飪方法有很多，其中母雞燉湯就非常好吃，而且營養價值也是非常高的，比如老母雞燉花旗參，不僅可以補充鈣質，還能補血補氣，非常適合身體素質不佳的人食用；此外，香菇燉雞肉也是味道清香的一道菜餚，十分開胃可口，很適合下飯。