孕婦能吃腐竹嗎 - 腐竹做法

對於孕媽媽來説，孕期是一個十分特殊的時間，在這段時間裏，孕媽媽除了要補充足夠的營養物質之外，同時需要在食物的選擇上多加註意，避開不能食用的食物，這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。腐竹作為日常會吃到的一種食物，但是孕婦能吃腐竹嗎，下面讓我們一起來看看吧。

一、孕婦能吃腐竹嗎

孕婦能吃腐竹。腐竹是豆製品，營養豐富，可以為孕婦補充蛋白質，所以可以吃，特別是孕後期的時候，多吃腐竹雞蛋糖水可以去胎毒的，而且還有美白的功效。但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。

二、孕婦吃腐竹有什麼好處

1、腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。

3、腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。

4、腐竹屬於豆製品，含有豐富的蛋白質，可以為準媽媽補充營養，緩解體虛之症。

三、孕婦吃腐竹的做法

（一）芹菜拌腐竹

用料：芹菜150克，腐竹30克，銀耳1/2朵，色拉油2茶匙，食鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少許。

做法：

1、幹腐竹用温水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右)。

3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

4、將瀝乾水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裏，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

（二）腐竹雞蛋糖水

用料：雞蛋3個，腐竹25克，冰糖適量。

做法：

1、腐竹泡水軟後切成小塊。

2、鍋里加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

3、煮30分鐘左右，出現少許奶白色，加入雞蛋液。

4、再下去殼的整個雞蛋煮開即可。

孕媽媽在懷孕期間，一定要注意補充足夠的營養物質，滿足身體的營養需求，同時也要在飲食上多加註意，避開不適宜的食物，這樣才能保證孕期的安全。孕婦能吃腐竹嗎？腐竹含有豐富的蛋白質和其他營養物質，因此孕婦是可以適量食用的，上面介紹了幾種腐竹的食譜，孕媽媽可以作為參考。