重慶火鍋菜單大全

説起重慶，作為一個吃貨首先腦海中浮現的肯定就是重慶火鍋了。重慶的火鍋以三個字去征服人就是麻、辣、燙。相信去吃過重慶火鍋的朋友都被重慶火鍋這三個子給征服了。如果你不知道重慶火鍋菜單有什麼，下面我為大家介紹一下，讓大家瞭解一下重慶火鍋。

重慶火鍋起步於清道光年間，初始為毛肚火鍋，以後發展為“老三樣”——毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋。及至今天，又衍生出了清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋等種類。口味不僅有麻辣，涮煮菜品也更加豐富，肉蛋魚蔬無所不有，可謂包羅萬象。

重慶火鍋菜單大全

1、黃喉、鴨腸、血旺、老肉片，可能一端上來就會被瘋狂的倒進火鍋中煮上，當然吃火鍋就是要耐得住性子，心急可是吃不了熱豆腐。毛肚這個必點的單品，相信是每一位愛好火鍋朋友的必點菜品。七上八下燙一燙，再蘸上辣椒作料，別提有多好吃了。

2、香菜丸子，香菜丸子是吃火鍋常點的菜，手工捏製的肉丸軟軟Q彈，搭配上提味的香菜，口感特別好。香菜的香味加上肉丸的嚼勁，嗯，真棒!

毛肚銀邊，可能很多人都愛吃毛肚，但是毛肚銀邊有多少人吃過呢?這樣的毛肚你見過嗎?這個只在新鮮的整個毛肚上才有，吃起來入口即化。要做這個廚師可是要花費好一番心力的，得一片一片的撕下來，再把薄薄的毛肚變成透明又似雪的銀邊，再之後才會呈現在消費者的眼前。

3、大塊肉，這個大塊肉可比有些盤子擺盤擺的漂漂亮亮的薄肉要實惠多了，肉質緊實，肥瘦相間，口水都要流下來了~

4、鮮牛肝，吃牛肝講究的就是新鮮，一定要嫩。重慶小龍坎火鍋牛肝切得超薄，裹上蛋汁，關鍵是一塊牛肝還很大，值得注意的是不要煮老了。

5、麻辣牛肉，又麻又辣，吃起來那叫一個爽，在鍋中燙一燙，涮一涮，好了開吃，要是再加上辣椒油碟，麻與辣在嘴裏的碰撞，讓人慾罷不能。

6、耗兒魚，大小跟女孩子的手掌差不多，耗兒魚最好還是不要煮太久了，總感覺煮久了會將耗兒魚煮小，這樣吃起來就不過癮了。

7、空心南瓜餅，吃了火鍋感覺到又麻又辣，來點甜食換換口味~小編以前不愛吃南瓜餅，但自從在這家店吃過之後便愛上了南瓜餅。

上面為大家介紹了重慶火鍋菜單大全了必定會有的一些菜，其實重慶火鍋的菜單不止這些，只有你想得到，都可以進火鍋哈哈。上面介紹的是比較多人喜歡吃的，比較出名的，如果大家看了感興趣的話，一定要到重慶親自嘗一遍重慶火鍋，嘗一遍它的麻、辣、燙。