糖蓮子的功效和做法

“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，蓮花大家一直以觀看居多，即使是食用也習慣於吃蓮花的莖部、根部、葉及花心，一年四季，都能吃到這些食材製作不同的菜餚。那麼蓮子怎麼製作成糖蓮子？又有那些製作方法呢？下面小編就給大家收集的製作方法推薦給你們。

蓮子大家都不陌生，那麼蓮子的食療功效有哪些?這是大家比較關注的話題。除了煲湯，蓮子還可以怎麼吃會對身體有好處，糖蓮子怎麼做?

1、防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2、強心安神

蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

3、滋養補虛、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，蓮子鹼有平抑慾望的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

4、清心降火

蓮子屬於清熱降火類食材，其降火成分主要含於蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對中暑和上火都有很好的治療和預防效果。

5、降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。蓮子除了有以上的營養成分外，還含有多種生物鹼，這些生物鹼能有效的降低我們的血壓，對預防和治療高血壓都非常有效果。

宮廷糖蓮子

食材：蓮子，冰糖，抹茶粉或可可粉

做法：

1、將蓮子放入鍋，加水煮(幹蓮子請浸泡一夜再煮)不要煮太爛了不成型的!

2、將煮好的蓮子衝下冷水瀝乾水份；

3、將蓮子放入一個大盆，撒一把玉米澱粉，使勁搖晃大盆，讓每個蓮子都能均勻粘上澱粉；

4、鍋裏油燒熱，用小火將蓮子炸一下；

5 、鍋中加入適量水，再加入冰糖，大火轉到小火熬糖，需要不斷地晃動鍋子，為防止粘鍋，熬到糖汁粘稠；

6、將蓮子放到糖汁裏快速粘上薄薄的一層糖汁；

7、再倒入糖粉裏，裹上一層糖粉晾乾即可還可以根據自己的口味裹抹茶粉、椰蓉、可可等，自由發揮吧。

糖蓮子怎麼吃，看了以上小編給大家推薦的方法，可以嘗試着做一下。荷花渾身是寶，蓮心煲湯養顏去火，荷葉泡茶利尿減肥，蓮藕無論煲湯還是小炒都富含豐富的營養。小編就愛喝排骨蓮藕湯，不過荷花屬於寒涼食物，食用的時候還是要注意攝入量。