吃葡萄上火嗎 - 快來看看

來源：飄香吧 3.25W

酸酸甜甜的葡萄，是我們常吃的水果之一，它不但賣相好，而且口感也十分誘人，可是好多喜歡吃葡萄的人都會問，上火了能不能吃葡萄？吃葡萄的禁忌又有什麼？葡萄除了直接吃，還能怎麼吃呢？下面的文章就來詳細的回答一下這些問題，想了解的小夥伴來看看吧~

葡萄上火的時候是可以吃的，但吃葡萄有以下禁忌: 　　

1、吃完葡萄不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。　

2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶　　　

3、不宜過量，由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。

4、孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量.在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜。

一、自制葡萄酒

1、用料

葡萄20斤、酵母粉3克、白糖3斤

2、做法

自制葡萄酒的做法首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70%，我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉。葡萄裝入發酵容器後12個小時左右開始發酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，發酵温度不超過30℃為宜，持續該操作約一週時間，待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低温處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊，存放1、2周後，瓶底有酒泥沉澱，用虹吸管分離上清液，裝入其他容器，儘量裝滿容器，擰緊瓶蓋，此時的美酒佳釀就做成啦

二、冰凍葡萄

1、用料

葡萄1500克、麪粉50克、調料水適量

2、做法

新鮮葡萄3斤，在洗葡萄的時候，加入幾勺麪粉，然後用手輕輕揉搓或者提拉葡萄串在水中來回晃動，洗乾淨後的葡萄，將葡萄粒揪下來，放入保鮮盒中，入冰箱冷凍3個小時以上，即可食用

三、葡萄果醬

1、用料

葡萄450克、麥芽糖150克、白砂糖80克、水150毫升

2、做法

將洗淨的葡萄剝皮去籽，葡萄皮及果肉分別置於碗中備用，將葡萄皮放入耐酸的鍋子中(例如不鏽鋼鍋)，加入水用中火煮開，再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色，取出葡萄皮，將擠壓出汁液，葡萄果肉放入鍋中，將汁液倒入大火煮開，轉小火加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌，麥芽糖完全溶化後加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。