辣泡菜炒麪的做法 【辣泡菜炒麪】花樣炒麪 辣泡菜炒麪怎麼做
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“炒麪做過幾次,一般都是比較傳統的口味,最近突然想吃點辣的,就放了韓式泡菜一起炒。還加了其他蔬菜和肉絲一起,營養都全了。酸酸辣辣的很夠味兒,夏天吃很開胃過癮哈。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣泡菜炒麪的做法步驟
1、把胡蘿蔔和黃瓜分別切絲。
2、胡蘿蔔絲在沸水中焯一分鐘盛出。
3、熱鍋下油,下醃好的肉絲翻炒。
4、炒至變色盛出,炒好的肉絲。
5、另起鍋,下泡菜炒出香味。
6、加少許白糖提味。
7、加入胡蘿蔔和黃瓜一起炒勻。
8、下面條翻炒。
9、倒入適量醬油,加少許開水炒散。
10、下炒好的肉絲翻炒均勻。
11、備好葱絲。
12、撒葱絲起鍋即可。
小竅門
麪條不可炒太久,否則口感就不好了。
我用的是熟麪條,如果是乾麪條,則需要煮至八成熟。