蝦仁青菜餃子的做法 - 蝦仁青菜餃子怎麼做

“以前沒有面條機的時候，包一頓餃子總是要花費我很長時間，因為我不太會擀餃子皮，現在有了麪條機包餃子省事了很多，加上妹妹家自己調製的辣椒醬，配上自己包的餃子，堪稱絕配呀！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁青菜餃子的做法步驟

• 1、麪條機裏放入麪粉，水，啟動和麪功能，和麪結束後靜止半小時以上。

• 2、河蝦洗淨。

• 3、把河蝦剝成蝦仁備用。

• 4、後腿肉洗淨剁成肉末。

• 5、剁好的肉末放入鹽，料酒，小葱放入少許水攪拌均勻。

• 6、放入蝦仁繼續攪拌均勻。

• 7、青菜洗淨放入水裏焯一下，焯好水的青菜切細。

• 8、切細的青菜放入攪拌好的肉末裏。

• 9、攪拌均勻，餃子餡料就好了。

• 10、靜止半小時以後，麪條機啟動自動出面功能。餃子皮就出來了。

• 11、用模具把餃子皮摁出來。

• 12、這就是餃子皮。

• 13、取餃子皮包入蝦仁青菜餡。

• 14、如圖把餃子包好。

• 15、水開後下餃子，煮好的餃子，食用時可以搭配辣椒醬特別好吃。

小竅門

煮水餃時開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。