洋葱肥牛飯的做法 - 洋葱肥牛飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱肥牛飯的做法步驟

• 1、洋葱切成條狀，蒜切碎。取一碗，一勺生抽，兩勺料酒，一勺糖，混合，加入切好的蒜碎備用。肥牛先入開水燙至五成熟，撈出來備用。
• 2、鍋裏放少量油，鍋熱放入洋葱炒出香味，放入先前燙好的牛肉翻炒，加入調好的汁，翻炒均勻即可出鍋。
• 3、西蘭花在開水裏汆一把即可出鍋裝盤。
• 4、米飯，洋葱肥牛，西蘭花裝盤即可。

小竅門

1.想要牛肉入味點的，可在放入調味汁後多燒一會，讓汁收幹，想要多汁的翻炒一下即可。
2.西蘭花不易汆得過久，燙太熟會軟，口感變差。