眷村牛肉麪的做法 - 眷村牛肉麪怎麼做

“牛肉面來啦！豪華版眷村牛肉麪，走過路過不要錯過哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

眷村牛肉麪的做法步驟

• 1、牛肉沿筋膜劃開，清水浸泡4小時，中間換一次水；

• 2、涼水下鍋焯10分鐘左右，撈出後洗淨切大塊；

• 3、鍋內倒油，再放入其他調料，啟動【幹鍋】功能把調料烹香；

• 4、再加入水和牛肉，啟動【老柴雞】功能；

• 5、待烹飪結束後，換鍋膽，倒入清水，使用【煮麪條】功能將麪條煮好；

• 6、將麪條撈出，澆上之前做好的牛肉湯汁即可。

小竅門

1、牛肉提前泡製，可去除羶味；
2、豆豉、豆瓣醬剁碎，製作完後用密漏撈出。