燕麥黑芝麻饅頭的做法 - 燕麥黑芝麻饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
“我真的很少寫描述,這個饅頭其實説實話,它就是我們每天餐桌上可見的食物,但是如果給它加入其它元素,就會變得不一樣了,下面給大家貼兩條在百科上面找的知識,一起科普一下。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服,或"舂去皮作面蒸食及作餅食。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,也是高檔補品之一。
它的營養成分,請自行腦補。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥黑芝麻饅頭的做法步驟
1、燕麥和黑芝麻混合
2、放入研磨器裏,磨成半粉末狀,這樣吃饅頭的時候還能吃到顆粒的東西,比較香
3、磨好了
4、和麪粉混合,攪拌均勻
5、酵母加入温水中
6、攪拌均勻至無顆粒狀
7、酵母水一點一點加入麪粉中,邊加水邊攪拌
8、加完水,用手揉至表面光滑
9、蓋上濕布或者保鮮膜。進行發酵
10、大約醒發20分鐘,然後拿出來揉一揉
11、揉成長條,然後用刀均勻切開,
12、簾子上放上屜布,空一些距離擺好,因為蒸的過程還會膨脹
13、中途拍張照片,偷窺一下小饅頭兒~~~~
14、成品,饅頭還分層哦,很好吃,我第一次蒸饅頭。步驟拍的非常全,希望大家可以參考。
小竅門
酵母水一定要温水,融化了酵母,發酵效果更好。