汪星人的做法 - 汪星人怎麼做
“説實話我挺喜歡狗,可是關於狗我心裏有陰影。這要説到2008年,那年夏天汶川大地震。放學後去同學家玩,吃了雞爪的骨頭仍在地上。我怕有塑料袋同學家狗吃不到裏面的骨頭,就用腳去弄了一下袋子誰知道狠心的夠就咬了我兩口,到現在腳上都還有傷疤,從那以後心裏就留下了陰影。我那時也佩服自己,腳受傷了還拖着流血的腳去當志願者,去搬運運往災區的物質,想想那時候的我還是勇氣可嘉。
這款汪星人饅頭其實很簡單,只是步驟稍微多一些。看到成品圖覺得一切都是值得了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
汪星人的做法步驟
1、除紅曲粉和深黑可可粉以外的材料放入容器中,揉至麪糰光滑。
2、麪糰發酵至兩倍大後排氣,取少量的麪糰分別加入紅曲粉和深黑可可粉揉至成光滑麪糰。(深黑可可粉少量即可)另外再取少量原色麪糰待用,剩下的麪糰平均分成5等份,搓成上寬下窄的形狀放在油紙上。
3、取3g左右的原色小麪糰,捏成三角狀(做耳朵),做好10個小三角。
4、紅色麪糰擀開,切出小三角。
5、將紅色小三角粘在原色三角麪糰上。
6、裝飾好的耳朵麪糰塗少許水粘在主體面團上。
7、將剩下的麪糰按照上面的步驟做好放在油紙上,及時蓋上保鮮膜。
8、淺黑色麪糰擀開,壓出大小合適的圓形面片5個。
9、塗少許水粘在主體面團上做成眼睛上的斑紋。
10、未用完的淺黑色麪糰再加入少許深黑可可粉揉至光滑,揉成顏色黑一些的小麪糰。取少量搓成5個小圓球,塗上水粘在臉部靠下的位置做鼻子。然後在揉成大小一致的小圓球10個作為眼睛,塗上水粘在眼睛的位置。剩下的紅麪糰壓出小圓片,適當拉長一下,壓出一道痕,粘在鼻子邊做舌頭(這個步驟可以省略,如果想要汪星人俏皮一些可以加上這步驟。)
11、做好的汪星人發酵兩倍大後,上鍋蒸5分鐘熟透就可以了。
小竅門
温馨提示:文中提到的原色麪糰是指蕎麥色麪糰,沒有添加紅曲粉和深黑可可粉。每種麪粉稀釋程度不一樣可以先預留10g牛奶不加入,根據麪糰具體濕潤情況在進行添加。我選擇蕎麥麪粉是覺得顏色比較貼近狗狗的毛色。