泡泡油餅的做法 - 泡泡油餅怎麼做
來源:飄香吧 1.79W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡泡油餅的做法步驟
1、麪粉中加入鹽、糖拌勻。
2、轉圈倒入沸水,邊用筷子攪拌成絮狀。
3、晾至手温後,加入乾酵母拌勻。
4、加入雞蛋和清油攪拌均勻。
5、揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜餳半小時左右。
6、分成九等份。
7、揉成小團蓋保鮮膜繼續餳10分鐘左右。
8、分別擀成圓形薄片,中間用筷子扎個洞,餳5分鐘左右。
9、油燒至八成熱,放入餅坯,一邊用漏勺輕輕按壓,使餅坯迅速膨脹鼓起。
10、炸至油餅完全鼓起,兩面金黃即可。
11、成品
12、成品
小竅門
喜歡葱香的可在麪糰中加入適量葱花。