胡蘿蔔牛肉炒麪的做法 - 胡蘿蔔牛肉炒麪怎麼做

“胡蘿蔔牛肉炒麪，胡蘿蔔+牛肉，是不是超美哇。無論是早餐還是中餐都不錯，配個青菜湯更好啦。

胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食材：水面350克、牛肉150克、胡蘿蔔100克

配料：洋葱、小葱、蠔油、生抽、老抽、鹽、食用油各適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔牛肉炒麪的做法步驟

• 1、食材。

• 2、牛肉燙過切片。

• 3、胡蘿蔔切絲。

• 4、洋葱切絲，姜切絲，小葱切末。

• 5、燒開水，加入麪條煮七八成熟。

• 6、取小碗，加入蠔油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少許鹽拌勻。

• 7、煮過的麪條放冷水中。

• 8、熱油炒香薑絲，再加入洋葱爆香。

• 9、加入牛肉炒勻。

• 10、加入胡蘿蔔，適量添點開水，一起炒一下。

• 11、加入麪條炒勻。

• 12、淋入醬汁炒勻。

• 13、加入葱花炒勻即可。

• 14、裝碟。

小竅門

1、麪條煮後過冷水，有筋道也不粘連。

2、醬汁裏開始放鹽要少許，醬油裏有鹹味，或不放。

3、蔬菜可自由搭配。葱花可以換辣椒絲也不錯。