蒸玉米的做法 - 蒸玉米怎麼做

“雖説北方還沒到吃嫩玉米的季節，不過大超市已經有南方的嫩玉米上市了，碰到它我從不放過，多貴都買，晚餐常吃睡的香還能增強記憶力。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸玉米的做法步驟

• 1、超市賣的嫩玉米來自南方，是帶皮銷售的，也有一些不帶皮的，不知道是被顧客扒掉的還是超市扒掉的，不帶皮的最好不買，本來就是長途運輸，沒有皮保護會走漿變老，口感不好，味道也差，不好吃了，所以我挑選兩隻大個頭帶皮的嫩玉米回來。

• 2、無論是蒸玉米還是煮玉米，帶皮蒸或煮原汁原味，口感更好，味道更佳。蒸之前把外層的老皮去掉，保留內層的嫩皮，然後扒開嫩皮，去掉玉米鬚，清洗一下嫩玉米。

• 3、最後用裏層的皮再把玉米包上，放入盤中，送入蒸烤箱，或者蒸鍋都是可以的。

• 4、我用的是蒸烤箱，蒸烤箱接通電源，選擇一鍵式蒸玉米功能，100度蒸30分鐘，不用預熱。蒸鍋也是一樣的，直接送入蒸鍋，蒸30分鐘左右就好了，時間長短也和玉米的大小以及多少都有關係。

• 5、時間到，出鍋，剝開玉米看看，太有食慾了吧，很鮮嫩，口感好，原汁原味，營養不流失。