醬爆茄子蓋澆飯的做法 - 醬爆茄子蓋澆飯怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬爆茄子蓋澆飯的做法步驟
1、新鮮食材全部準備好待用
2、鍋中放入適量油加熱
3、待油温升高倒入茄子炸制一會
4、炸好的茄子撈起瀝乾油份待用
5、鍋中放少量油爆香蒜瓣
6、放入肉末煸炒出香味
7、倒入蠔油黃豆醬適量水煮開
8、醬料煮開後倒入茄子迅速翻炒幾下
9、迅速翻炒幾下即可出鍋
10、將湯汁澆在米飯上美味就完成啦
11、肉包5.24的早餐記
小竅門
用高温油炸後茄子口感好,色澤也好