香菜玉米餅的做法 - 香菜玉米餅怎麼做
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“去院子外轉了一圈,發現去年灑的蔬菜種子,開完春,長得茂盛碧綠,看着香菜己經要開花的節奏,想着怎麼吃才香,晚餐時間快到了,肚子也餓,就做個香菜餅吧,這不開始動工了,大家一起來分享這份美味吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菜玉米餅的做法步驟
1、把香菜洗淨切碎,香菜根別扔喲,煮水喝保護腎臟
2、麪粉里加入四分之一量的玉米粉,注意玉米粉不能加多,否則餅不會成型
3、加入蛋,我因為健康原因吃不了雞蛋,所以加了三個大大的的鴨蛋,口感一樣美味
4、加入鹽、胡椒粉、料酒,我不吃味精,所以沒加^_^,根據口味添加,中餐比較靈活機動。
5、加入適量純淨水,攪拌均勻,如果不怕麻煩,用篩子過濾一下更好,如圖是過濾過的面湖
6、加入香菜拌均
7、平底鍋燒熱,滴入少量油,倒一勺麪糊,慢慢轉動鍋,這是細緻活,急不來,這道工序時忘了拍照,直接來個成品圖。
小竅門
玉米粉可以任意更換你家有的粗糧粉,比例一定要控制好,否則餅不會成型,蛋可以是各種蛋,油我是用的橄欖油,麪糊要稀,做出來的餅外圍香脆。