菠菜蝴蝶結卡通饅頭的做法 - 菠菜蝴蝶結卡通饅頭怎麼做
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜蝴蝶結卡通饅頭的做法步驟
1、將兩種顏色的麪糰材料混合,分別揉成光滑的麪糰。
2、揉好的麪糰,分別分成5個大小均等的小面團。分別取一個,將他們擀成圓形,一個大一點,一個小一點,大小自己定。
3、將小一點的麪餅放在大的上面,如圖所示。
4、按照圖中的樣子,用刀切好。
5、按照圖示,將右邊中間的部分提起。
6、把提起部分的兩邊向中間聚攏,捏一下。
7、再把提起的部分剛下,一邊就做好了。同樣的方法做好另一邊。
8、再將最下方的一小條向上折。
9、再將最上方的小條向下折,蝴蝶結造型就出來了。
10、再取一小塊綠色麪糰,撮幾個小圓球,蘸一下水,貼在蝴蝶結上,漂亮的蝴蝶結饅頭就做好了。
11、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
12、蒸鍋中加入適量的水,燒開後,放入發酵好的饅頭,大火蒸12分鐘左右,再關火燜2分鐘。
13、少女心爆棚的蝴蝶結卡通饅頭就出鍋了,蓬鬆喧軟,好吃又好看。
小竅門
1.發酵的程度,只到1.5倍就行,發酵不夠,饅頭不喧軟,發酵過度,饅頭容易變形,1.5倍剛剛好。
2.菠菜泥也可以換做等量的南瓜泥、火龍果泥等。
3.麪粉最好是中筋麪粉,低筋麪粉也可以,但是不建議使用高筋麪粉。
4.每種麪粉的吸水性不同,液體量可以根據麪粉的性質,或者麪糰的狀態酌情增減。