花生芝麻核桃醬的做法 - 花生芝麻核桃醬怎麼做
來源:飄香吧 1.12W
“這是醬,三醬合一,是我家日常一直儲備的強身健腦價廉的好東西。用來抹面包,吃火鍋,醮饅頭,拌麪條,做菜,你想吃就咋吃。反正就是一個字,香!
所用食材:花生100克核桃100克芝麻50克糖15克鹽3-5克”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生芝麻核桃醬的做法步驟
1、準備食材。
2、將核桃烤熟或炒熟。
3、花生也烤熟或炒熟。我用的是空氣炸鍋,180度,10分鐘左右。
4、將花生和核桃放涼後搓去外皮。花生紅衣可以保留,可以補氣血。核桃外衣要儘量去掉,有苦澀之氣。
5、將去皮的花生核桃放在料理杯中。
6、芝麻洗淨曬乾,放在鍋中不加油炒熟。
7、再加入芝麻,放入糖和鹽,也可以不放糖和鹽或減量。
8、將輔助攪拌棒裝在破壁機上。可以在攪打的過程中,輔助食材攪打均勻。
9、啟動破壁機,先從低檔位開始,攪打五至十秒。再慢慢加檔。
10、隨着機器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎並開始有油脂。
11、也可以藉助脈衝點動,如果機器旋轉順暢,這證明你所用的食材所含油脂豐富,如果有點困難,可以加一點點芝麻。可攪拌棒將,貼在杯壁的食材向中間推一下。
12、直至醬汁細膩香滑即可。
13、停止工作,取下料理杯,拿出攪拌棒,可以看出,非常細滑的醬料
14、放入罐中保存,一次要少做,儘快吃完。
15、與麪包搭配不錯。