熟食加盟山東鼎香源好不好
來源：飄香吧 5.21K
餐飲提問：
gxt89617回答：
做滷菜主要是配料和滷湯，配料用上好的，滷湯越純正越好的，滷肉技術更是需要長期的積累
ttaimama回答：
滷菜最重要的就是老湯，一品佳味用多年的滷煮禽、肉的湯汁，也叫滷汁。老湯 保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮製出的肉食風味愈 美。燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。去那裏看看 吧
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