为“中国风味”正名 - 味BACK将青梅带回国人的胃

地处闽粤交界的漳州市诏安县，是我国最大的青梅生产基地和主要出口基地，享有“中国青梅之乡”的美誉。诏安青梅种植面积和产量位居世界第一，全县现有青梅种植面积13.3万亩，年产量占全国1/3左右。看似貌不惊人的青梅，在上世纪90年代，每公斤收购价一度超过15元。但由于国内市场上存在信息闭塞，加工技术落后，产业结构单一等不良因素，导致了诏安青梅在国内市场一直难以打开，有超过75%的诏安青梅用于出口，价格受海外市场影响严重。

与此同时国内大部分青梅制品，多以劣质青梅甚至李子代替制作，部分厂家用很多添加剂调味剂掩盖果子不好的味道，使得国人难以吃到优质的梅子零食。

针对这种现象，国风零食品牌味BACK推出了一款名为“梅家三千金”的青梅零食组合，三款青梅产自诏安，长期作为专供日本市场的高品质零食，厂长师傅是诏安制梅世家的传承人，青梅制品制作经验超过20年，做出的青梅制品严格遵守着能达到出口日本的品质水平。味BACK找到这家工厂，把长期出口日本的梅子零食带回国人的胃里。

产自青梅之乡

品质有保证

梅家三千金选用青梅之乡—福建诏安出产的梅子。这里的梅子皮薄汁多，酸甜美味不说，还富含硒元素。好食材，还要有好工艺。为此，味BACK产品团队拜访了诏安当地的制梅工厂，几经周折，才找到了三代制梅的匠人世家。他们家的梅子零食专门出口日本，产品远销海外，和日本的厂商合作超过20年。产品品质严格参照出口级标准。每颗梅子要经历10次以上的天然山泉水冲洗来降低盐分，工艺过程也完全不添加任何防腐剂和香精，确保孩子和孕妇也能安心食用。

为了更加符合现代人对健康饮食的要求，梅家三千金还特意使用了可口可乐无糖可乐的同款代糖——甜菊糖苷，甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，不参与代谢，不释放能量，健身人士也可享用。

由此，梅家三千金还受邀进驻了诚品书店苏州店，受到了不少国内外消费者的喜爱。

主打风土人情

为“风味”正名

作为中国特产创新品牌的味BACK，主打原产地、优食材、手工艺、好味道，一直坚持互联网创新和现代化的管理的双运营模式，希望将更多中国风味美食带出原产地，让更多国人熟知并喜爱，从而走向国际。

味BACK近年以来在传统风味零食上有较大的创新。先是今年中秋，改良闽南月饼，凭借少油不腻和齐集热门馅料两大卖点，创下30天热卖500万的好成绩，此后又陆续推出了多款带有地方传统特色的小吃零食，在以食物推广中国风土人情的道路上，味BACK坚持依据市场风向和产品调性去做优化，赢得了越来越多年轻人的喜爱。

临近“双十一”，记者在味BACK淘宝官方店铺中也发现，十月同价双十一活动正火热进行，买赠、满赠中就有梅家三千金这款产品。此外味BACK承诺一直到双十一期间，店铺商品价格保持一致，让苦等双十一的吃货朋友们能提前享受优惠。