自制五彩面条的做法 - 自制五彩面条怎么做
来源:飘香吧 9.37K
“#小小美食日记#彩色面条不仅营养丰富而且纯天然无色素颜值爆表,看着心情都美美哒。自制的面条健康无添加,安全又放心。我这次做了五种颜色,加白色的话是六个面团,混合起来色彩丰富,要是手工做那真的是费时费力,我这次用的九阳面条机,三分钟出面简直太省心了,还有多种面条模具,想什么样就什么样,我这次用的扁面,一部分做成干面,一部分做成湿面,干面可以保存时间更久点。现在这个天气挂在阴凉的地方几小时就很干了材料:面粉600g,南瓜、红心火龙果、火龙果皮、菠菜、胡萝卜适量”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制五彩面条的做法步骤
1、准备好各色蔬菜、水果备用
2、将南瓜切片蒸熟备用
3、南瓜、红心火龙果、火龙果皮、菠菜、胡萝卜全部打成泥备用,有一些蔬菜需要加一点点水打
4、将面粉倒入九阳面条机
5、各种颜色的蔬菜倒进面条机里面,因为是果泥所以不可以滴漏下去,一定要掌握好稀稠度,要是太湿只能再加一些干面,100g面粉大概倒70-75ml的量,具体要看你果泥的稀稠度决定,如果是没有果渣的原汁机的果汁就可以等同普通水的量来做
6、按下启动键,三分钟就会自动出面了
7、这个是火龙果皮面团,机器里是这样的干湿度,絮状不成团的就刚刚好
8、用手用力一捏才能成团
9、这是南瓜泥
10、这是菠菜汁
11、湿面可以这样每个颜色一团装袋保存
12、也可以混合起来再成团保存
13、还可以晾干做成干面,相对保存的时间更长一些
14、煮好了随便怎么做都是好看又好吃的
小窍门
面团干湿度掌握好一般不需要撒很多的干粉也不会黏连
要是喜欢Q一点可以在面粉里加一小勺盐