家常菜包菜炒肉怎么做才好吃 - 才够入味？
提到包菜炒肉相信很多人都不感到陌生，这种简单又普遍的家常菜大家一定都在自家的餐桌上见到过，看似简单的菜肴其实也有点讲究，要做出美味的包菜炒肉不是一股脑炒就是的，其中也有着它自己的小诀窍，今天来跟着小编学一学，怎么做包菜炒肉更好吃，肉更香，那么就让我们一起来看看吧!
包菜炒肉做法一
一、所需食材准备
猪肉(五花肉)一斤，姜几片，豆瓣酱，包菜，葱，干辣椒五条，花椒，大蒜两瓣，淀粉，料酒，胡椒面，油。
二、包菜炒肉制作步骤
1.处理干净买回来的五花肉，并将其切成肉片，把姜切成姜末，包菜要大块切，葱切小段，大蒜取二瓣切小块状。
2.把肉片和胡椒面，料酒，淀粉以及姜末放到一个碗里，将其搅拌均匀，腌制好。
3.锅预热后倒入油，把干辣椒和花椒下锅，将其颜色炸深即可，因为要够味。
4.接着把两瓣蒜丢下去，和干辣椒花椒一起炒一下，下肉片，不停的翻炒，让肉片入味，并且均匀受热，待肉片快要煮熟时下适量的豆瓣酱，再不停地翻炒。
5.最后把包菜放入，炒到包菜熟透了就可以下葱了，翻炒几分钟后关火装盘，美味的包菜炒肉即成。
(小编温馨提示你：五花肉不要用热水冲洗哦，其口感会有所降低，而且肉里的营养也会悄悄流失掉!)
包菜炒肉做法二
一、所需食材准备
包菜一颗，猪肉，青椒一个，胡萝卜，红椒，盐，料酒，生抽，白砂糖，油。
二、包菜炒肉制作步骤
1.将包菜清洗干净，浸泡后把水甩干，猪肉清洗干净后切成条状即可。
2.把包菜切丝状，青椒和红椒切成条状，胡萝卜切成丝状，放置一旁。
3.拿出一个碗，倒入适量的料酒和生抽，将肉片放入抓均，待其腌制入味。
4.把锅烧热，倒入油，把腌制好的肉条放入，翻炒均匀。
5.下胡萝卜丝翻炒，依次将青椒红椒和包菜放入翻炒均匀。
6.待肉丝熟透了以后关火，放适量 的盐和白砂糖调味。大功告成，即可出盘。
怎么样，跟着小编一步步做，是不是很简单呢?包菜炒肉原料易得，很多家庭冰箱中都会储备包菜和猪肉，懒得下楼又想吃好吃的，不妨来做到包菜炒肉解解馋，要知道，做家常菜容易，但是做好一道家常菜不是一个简单的功夫，包菜炒肉一定要炒得入味，炒得香。实践是检验真理的唯一标准，学到了包菜炒肉怎么做好吃的秘籍，那必须自己动手做一做，让自己的餐桌也摆上一份来自自己双手创造出来的美味吧!
