懒人电饭煲四味焖鸭的做法 - 懒人电饭煲四味焖鸭怎么做
来源:飘香吧 1.4W
“中秋是刚入秋,但是依然燥热,所以我家一般中秋餐桌上少不了一盘鸭子,因为鸭肉凉,特别适合秋天吃。最近一段时间都只有我一个人在家,所以我经常偷懒用电饭煲烧菜,简单省事。那些在外工作打拼的人,你们中秋会做一些什么好吃的呢。试试这个四味焖鸭吧,特别简单,只要一个电饭煲,无需多好的厨艺,只用了生抽、蚝油和料酒,再加一点冰梅酱,咸鲜中带有微酸微甜,特别好吃,清爽不油腻!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人电饭煲四味焖鸭的做法步骤
1、主要食材合集。
2、鸭子剁好块泡一会水,水变红就换水,直到水清。
3、大蒜、姜和小米椒洗好切好。
4、电饭煲倒入少量油,先放入姜片和蒜片。
5、接着倒入鸭块。
6、取一个碗,调酱汁。2汤匙料酒。
7、3汤匙生抽。
8、2汤匙蚝油。
9、2汤匙冰梅酱。加入大半碗水,搅匀。
10、将酱汁倒入锅中。电饭煲煮饭时间。
11、在剩下1/3时间的时候,搅动一下鸭肉,让味道更均匀。顺便尝一下,根据自己的口味决定是否加一点盐。
12、最后尝下鸭肉熟了,就加入小米椒,再焖几分钟就好了。
小窍门
1、没有冰梅酱,可以放几颗话梅,再加一点冰梅。
2、有的鸭子不容易煮熟,一个煮饭时间不够熟的话,再加一个煮饭时间。
3、如果愿意多费一些功夫的话,可以先用油煎一下鸭肉,然后再用砂锅焖,会更好吃一点。但用电饭煲直接焖的,很清爽,一点也不油腻。