肉末笋叶小豆腐的做法 - 肉末笋叶小豆腐怎么做
来源:飘香吧 1.55W
“在我们这,小豆腐过去通常是做豆腐剩下的豆渣,相对口感粗糙。现在,基本是捏碎的北豆腐代替豆渣,口感细腻且营养价值更高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末笋叶小豆腐的做法步骤
1、莴笋叶洗净。
2、笋叶切碎,豆腐捏碎。
3、热锅冷油,放肉糜翻炒。
4、放椒盐。
5、放生抽。
6、一直把肉糜炒熟。
7、放豆腐和食盐炒均匀。
8、放清水,豆腐的一半即可。
9、盖锅盖炖煮至汤汁不多。
10、放笋叶。
11、翻炒均匀即可。
12、起锅装盘。
13、成品。