麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐~(淀粉有些多,下次努力) 麻辣豆腐怎么做
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“有一点辣,可以根据自己的口味酌量添加辣椒粉,因为延吉的辣椒特别的辣,所以我只放了一点点。水淀粉的用量要重点掌握哦~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣豆腐的做法步骤
- 1、将鲜豆腐准备好,切成如图丁状,备用
- 2、淀粉适量,辣椒粉根据个人口味准备
3、1.倒油,最好是大豆油2.油热了之后放入辣椒面,抄出香味儿后添汤适量3.将豆腐丁放入,慢炖,加入盐等调味料4.豆腐半熟时放入调好的水淀粉,此时要注意勤搅拌,防止糊锅5.粘稠时就可以出锅了
小窍门
1.水淀粉不要提前弄好,等豆腐半熟时再准备不迟
2.水淀粉入锅后要注意搅拌,一定!!!