菜椒炒血鳗的做法 - 菜椒炒血鳗怎么做
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“血鳗,是海洋中的鳗类,多血。血鳗的肉质肥美细嫩,具有补气养血,健胃明目,益脾壮身等特点,是鳗科中的“贵族阶层”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菜椒炒血鳗的做法步骤
1、血鳗用盐洗掉粘液。
2、去胆,切段,加盐胡椒粉略腌。
3、葱留葱白,姜菜椒切丝。
4、炒锅油烧热,爆香葱白和姜丝。
5、下切好的菜椒略炒。
6、下切好的菜椒略炒。
7、加适量料酒翻炒。
8、加少许水煮至血鳗熟透。
9、起锅前加生抽。