扒牛舌的做法 - 扒牛舌怎么做
来源:飘香吧 3.02W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 扒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
扒牛舌的做法步骤
1、牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
2、剥去舌苔皮,牛舌切成厚片。
3、牛舌片码在碗里,放上葱姜八角桂皮辣椒,淋酱油料酒,盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
4、牛舌扣在盘子里,蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。
小窍门
1、牛舌要煮熟透,舌苔才容易剥下来。
2、蒸也要时间够长,软烂才好吃。
1、牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
2、剥去舌苔皮,牛舌切成厚片。
3、牛舌片码在碗里,放上葱姜八角桂皮辣椒,淋酱油料酒,盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
4、牛舌扣在盘子里,蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。
1、牛舌要煮熟透,舌苔才容易剥下来。
2、蒸也要时间够长,软烂才好吃。