鸡公煲酱料烧鸡块的做法 - 鸡公煲酱料烧鸡块怎么做
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤
1、准备好鸡,清洗干净,剁成大块。
2、鸡块凉水上锅,加料酒、葱、姜焯水三分钟。
3、过凉水,清洗干净浮沫。
4、起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。
5、糖成微黄色时。
6、下入鸡块和姜片。
7、翻炒上色。
8、加入鸡公煲酱料。
9、翻炒均匀,加入半罐啤酒。
10、加入米椒,盖上锅盖,焖炖半个小时,加盐调味。
11、收干汤汁,即可出锅装盘,加入葱段装饰一下。
12、咸香入味,酱味十足,超级下饭的一道菜。