酱汁鱿鱼的做法 - 酱汁鱿鱼怎么做
来源:飘香吧 2.71W
“传统鱿鱼的做法就是爆炒。今天我这道菜是用酱汁闷的。口味也不错非常柔软”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱汁鱿鱼的做法步骤
1、新鲜鱿鱼放在料酒和白醋里侵泡去腥。
2、鱿鱼失去外面的膜,对半切。
3、对角切斜刀,注意不要切断。再反着对角切切成网状
4、再改刀切成小块儿
5、大葱,生姜,花椒,切好。
6、青红椒,去籽切斜刀,锅里放油炒断生。
7、准备所有调料调一碗酱汁。
8、然后鱿鱼肥水下锅煮至熟透。沥干水分备用
9、热锅起油。油辣时所有配料爆香。再放入鱿鱼翻炒
10、到调好的味汁。勾个薄芡撒上葱花