红烧鸡小肘的做法 - 红烧鸡小肘怎么做
来源:飘香吧 2.16W
“美味不可挡的红烧鸡小肘,做法简单,不放糖,适合糖尿病人食用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鸡小肘的做法步骤
1、鸡肘洗净用水焯烫
2、去除血末,渣滓捞出备用
3、葱姜蒜桂皮花椒大料小茴香备用
4、锅放油先放桂皮花椒大料小茴香炒,
5、再放葱姜蒜
6、接着放鸡肘炒,鸡肘炒透
7、放料酒炒匀
8、放酱油老抽十三香炒匀
9、把鸡小肘炒到上色
10、倒入热水,没过鸡肘,大火烧开,小火慢炖
11、小火15分钟后加少许的盐,收汁出锅
小窍门
1一定要加热水,这样做出来的肉易熟还不材
2出锅前加盐,这样盐附着在食物表面,即能吃出味道,盐的量也少(现在都提倡少盐吗)