三杯豆干兔的做法 改良三杯豆干兔 三杯豆干兔怎么做

“今天做个三杯豆干兔。
兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。
没有九层塔，就加些蒜叶。
再加两片白芷和一粒草果。
这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯豆干兔的做法步骤

• 1、主要材料图。

• 2、用水焯魔芋。

• 3、用水焯兔肉。

• 4、兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。

• 5、加入老抽50毫升。

• 6、加入香油50毫升。

• 7、加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。

• 8、加入豆腐干。

• 9、加黑胡椒粉5克，盐3克。

• 10、加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。

• 11、炒锅中放油10毫升。

• 12、炒大蒜叶。

• 13、放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。