炒肉蒜末野菠菜的做法 - 炒肉蒜末野菠菜怎么做
来源:飘香吧 2.81W
“也许这个野菜就是面条菜,也不清楚呀,只是我从小老家的人就叫它山菠菜(野菠菜)。
所以,再没弄清楚之前,我还是叫它山菠菜吧。
它的味道类似菠菜,所以老家人一直叫山菠菜,但个人觉得它的涩味比菠菜少,切不跟菠菜那么软,比菠菜更好吃。
凉拌这个野菜,最好是炒肉丝来拌,炒过的肉丝和油脂会中和野菜特有的柴感,使之味道更细腻和鲜香。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
“也许这个野菜就是面条菜,也不清楚呀,只是我从小老家的人就叫它山菠菜(野菠菜)。
所以,再没弄清楚之前,我还是叫它山菠菜吧。
它的味道类似菠菜,所以老家人一直叫山菠菜,但个人觉得它的涩味比菠菜少,切不跟菠菜那么软,比菠菜更好吃。
凉拌这个野菜,最好是炒肉丝来拌,炒过的肉丝和油脂会中和野菜特有的柴感,使之味道更细腻和鲜香。”