焖酥鱼的做法 - 焖酥鱼怎么做
来源:飘香吧 1.52W
“酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。鱼酥烂,味醇香。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖酥鱼的做法步骤
1、将鱼处理洗净控水,切块并裹上淀粉,备用。
2、锅中倒入少量油,先将鱼入油锅中炸至表面金黄,即可捞出。
3、锅中留底油,然后烹制葱、姜、蒜,并将鱼放入锅中,加适量红99水煮鱼浓缩调料,倒水淹没鱼,大火烧开,烧开之后小火慢炖半小时即可。
“酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。鱼酥烂,味醇香。”
1、将鱼处理洗净控水,切块并裹上淀粉,备用。
2、锅中倒入少量油,先将鱼入油锅中炸至表面金黄,即可捞出。
3、锅中留底油,然后烹制葱、姜、蒜,并将鱼放入锅中,加适量红99水煮鱼浓缩调料,倒水淹没鱼,大火烧开,烧开之后小火慢炖半小时即可。