萝卜干蒸酱肉的做法 - 萝卜干蒸酱肉怎么做
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“冬季正是吃酱肉的好时节,这是亲戚家每到过年时必做的一道菜,从小吃到大都一直很喜欢,酱肉里的肥肉吃起来一点都不腻人,做法也省时省力,时最适合宴请宾客的了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜干蒸酱肉的做法步骤
1、先把萝卜干取出泡在水里,等泡到舒展开后就可以取出了。
2、把泡好的萝卜干撕成条,放在在簸箕上。
3、把泡好的萝卜干切成段,在簸箕上挤出多余的水分。
4、把挤出水分的萝卜干放在盆里在撒上适量的盐的干海椒面,喜欢吃辣的可以多放点。
5、把酱肉取出。
6、切成片。
7、整齐的码在拌好的萝卜干上。
8、在锅里加入适量的水,再把装有酱肉和萝卜干的碗放入蒸锅。
9、蒸上1小时后关火,出锅!
小窍门
蒸的时候要先大火把水烧开后再转小火。