热菜 家常炖鸡腿儿的做法 - 家常炖鸡腿儿怎么做 来源:飘香吧 9.13K 食材明细主料鸡腿儿 (适量)干香菇 (适量)土豆 (适量)青椒 (适量)红椒 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)香叶 (适量)干红辣椒 (适量)植物油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)白糖 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)香醋 (适量)清水 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)家常炖鸡腿儿的做法步骤1、鸡腿儿清水浸泡洗净2、辅料切好备好3、干香菇泡发好切成厚片4、青、红椒洗净切块5、土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色6、鸡腿儿斩成小块儿,用清水再冲洗几遍去血水,沥干水分备用7、热锅加油放入辅料爆香8、放入鸡腿块炒干水分9、加少许白糖,烹入料酒,生抽,香醋炒香上色10、放入香菇翻炒均匀11、倒入清水大火烧开撇去血沫儿12、倒入砂锅中小火慢炖13、汤汁还剩三分之一的时候放入土豆片炖熟14、汤汁浓稠放入青、红椒关火利用砂锅的余温使青、红椒断生,加少许鸡精调味出锅15、装盘,成品!16、开始享用美味吧! 家常炖鸡腿儿怎么做 家常炖鸡腿儿的家常做法 家常炖鸡腿儿的做法步骤 家常 家常炖鸡腿儿的最正宗做法 家常炖鸡腿儿怎么做好吃 家常炖鸡腿儿 炖鸡 家常炖鸡腿儿的做法