热菜 香芋豉汁蒸排骨的做法 - 香芋豉汁蒸排骨怎么做 来源:飘香吧 4.16K 食材明细主料小排骨 (850g)香芋 (300g)辅料葱 (1根)调料李锦记蒜蓉豆豉酱 (2大匙)糖 (1茶匙)料酒 (1大匙)生粉 (2茶匙)老抽 (2茶匙)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)香芋豉汁蒸排骨的做法步骤1、小排骨(babybackribs)清洗干净,沥干水份。(小排骨的肉比较嫩,大排骨的肉比较柴。)2、放入1大匙料酒,2大匙蒜蓉豆豉酱,2茶匙老抽,1茶匙糖,2茶匙生粉抓捏均匀。(豆豉酱很咸的,根本自家口味调节。)3、用手抓捏均匀,腌2小时以上。(这样腌透的排骨怎么蒸都很滑嫩,不会柴,我一般中午腌好,晚上蒸。)4、香芋去皮切厚块,铺放在深口碟子上。(蒸的时间长,切厚块不会太软烂。)5、把排骨铺放上香芋上。6、放入开水锅,蒸40分钟。(喜欢有嚼劲的,就蒸20-25分钟,我家喜欢一咬就骨肉分离的口感。)7、葱切葱花。8、出锅前把葱撒上。9、排骨滑嫩,香芋吸收排骨汁非常好吃。 香芋豉汁蒸排骨的最正宗做法 排骨 香芋豉汁蒸排骨的做法步骤 香芋豉汁蒸排骨怎么做 香芋豉汁蒸排骨 香芋豉汁蒸排骨的家常做法 香芋豉汁蒸排骨怎么做好吃 香芋豉汁蒸排骨的做法 香芋 豉汁