魔芋结炒花甲的做法 - 魔芋结炒花甲怎么做
来源:飘香吧 2.58W
“对我们而言,夜市慢慢成为生活的一部分
或是下班路上独自踏着夜色缓步前往
或是三五好友相约街头大快朵颐
夜市与夏日的夜晚慢慢适应
是我们难以忘却的让味蕾欢喜的鲜活味道
只有让肚子被满足,这一天才显得那么完整
深夜电脑前的饥肠辘辘,无需等待”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
魔芋结炒花甲的做法步骤
1、材料准备
2、花甲氽水,洗净泥沙待用
3、起油锅,爆香姜片,蒜片,倒入一根干辣椒段,少许花椒,辣椒酱
4、煸出红油后倒入花甲翻炒,喷入黄酒,加少许水,老抽,糖,水开后放进魔芋结,金针菇,胡萝卜丝炒匀,再放入味精,胡椒撒上香菜翻炒
5、配上酒,真的是一种高级享受
小窍门
❥要选择新鲜的花甲,活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。
❥花甲的砂泥尽量要洗干净,否则影响口感体验。
❥配料可以根据自己的喜好进行调整,喜欢吃重辣的朋友们可以适当多加辣。
❥明天要记得多吃蔬菜哦。