热菜 红烧小狮子头的做法 - 红烧小狮子头怎么做 来源:飘香吧 8.65K 食材明细主料猪肉 (250g)鲜虾 (10个)淀粉 (适量)辅料葱 (适量)香菜 (适量)大料 (适量)鸡蛋 (1个)姜 (适量)配料生抽 (适量)老抽 (适量)冰糖 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红烧小狮子头的做法步骤1、将猪肉剁馅备用2、将鲜虾剔除虾线,剥去虾壳备用3、将葱姜切沫备用4、将处理好的鲜虾剁成泥5、将葱姜沫,虾泥,料酒,鸡蛋,生抽,五香粉,盐,糖,鸡精,水(水与肉的比例为1:2.5),加入淀粉(淀粉与肉馅的比例为1:1)搅拌均匀6、将搅拌均匀的肉馅团成大小一般的丸子(因为没放鹌鹑蛋,所以做的是小的狮子头)7、坐锅热油,油温至五成热时,放入肉丸炸至金黄色,捞出8、将锅内油倒出,留底油,放入葱姜,然后倒入水(水和肉丸的比例为1:1),依次放入冰糖,生抽,老抽,料酒,花椒,大料9、至水开后倒入肉丸,转小火慢慢收汁10、待汤收的差不多时,倒入水淀粉勾芡,出锅,撒上香菜即可 红烧小狮子头 红烧小狮子头的家常做法 红烧小狮子头的做法步骤 红烧小狮子头怎么做好吃 狮子头 红烧小狮子头的最正宗做法 红烧小狮子头怎么做 红烧 红烧小狮子头的做法