鹌鹑蛋蒸香菇的做法 - 鹌鹑蛋蒸香菇怎么做
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“小小鹌鹑蛋,营养胜鸡蛋。和鸡蛋相比,其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。这两种物质都是高级神经活动不可缺少的哟,非常健脑补脑。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤
1、材料香菇、鹌鹑蛋、葱
2、香菇清洗干净,去蒂摆碟
3、打入鹌鹑蛋
4、锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟
5、碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁,锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟
6、把汁淋在香菇上即可
小窍门
挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。